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宝宝要喝酸奶,而不是“乳酸菌饮品”

一小时爸爸2017-06-09

 

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许多家长喜好给孩子买酸奶。但在超市的货架上,有一类产物总和酸奶混放在一起,宣扬也很吸引人,一些家庭会挑选它来替换酸奶,那就是“乳酸菌饮品”。如许做真的好吗?

 

酸奶是牛奶发酵而成。婴儿从纯母乳(或配方奶),到可以和成人一样吃各类饮食,需求工夫让他的消化系统、免疫系统逐步成熟。固然6个月以后能够增加大部分的辅食,牛奶却要比及1岁以后。由于到1岁以后,小宝宝的身材才气顺遂地吸取牛奶中营养成分。

 

但牛奶中的钙、蛋白质、脂肪都是好工具,不到1岁的小朋友也需求怎么办,当铛铛挡,酸奶就能够登台表态了。酸奶在发酵历程中,有两个主要的变革:一个是部门蛋白质会水解;另外一个是一些乳糖会变成乳酸。

 

蛋白质是一条由各类氨基酸构成的长链,人体吸取蛋白质,是借助消化道中对应的酶,也就是微商嘴里的奇异“酵素”,将蛋白质的长链打断,合成成一个个的氨基酸,大概由几个氨基酸构成的短链多肽。关于小宝宝的身材来讲,对于长链的蛋白质还有些费力,但对于氨基酸和多肽就很简朴了。这就是为什么奶卵白过敏的宝宝,需求喝游离氨基酸大概深度水解等特别配方奶的缘故原由。

 

和奶相干的另外一个常见的成绩则是乳糖不耐受,这类消化道成绩也制约了许多宝宝不能间接喝牛奶。而酸奶之所以发酸,被叫做酸奶,就是由于发酵的时分,牛奶中的部门乳糖会被转化,大概发酵成乳酸,因而也会削减乳糖不耐的风险。

 

这就是酸奶比拟牛奶的最大优势:能够和牛奶一样供给营养,又削减了一些相干风险,关于不到1岁的婴幼儿,大概1岁以上可是由于有相干成绩无法间接喝牛奶的人,酸奶是不错的选项。

 

不外固然酸奶告白中常说益生菌,但这其实不是喝酸奶的次要目标。许多酸奶号称本人含多少个0的益生菌,但这些细菌在进入肠道起作用之前,需求阅历恐怖的强酸胃液的浸礼,能活下来的其实不多。并且肠道里的原住民细菌的数目要远远超越摄入的益生菌数目。

 

今朝关于益生菌的研讨仍旧无法获得明白的结论。好比酸奶中的乳酸菌,我们仅仅知道它能够吃没有什么害处,但有什么益处?大概说该当吃多少,怎么吃才有益处,实在并没有精确的谜底。

 

固然国度在酸奶的国标中写了关于乳酸菌数需求大于100万(CFUg)的要求,可是却也加上热处理酸奶能够不作要求的阐明(由于热处理的常温酸奶会杀死乳酸菌)。换句话说国度的意义是,酸奶厂商要不就别扯益生菌,要扯就多诚恳放一些。

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有没有乳酸菌都是及格的酸奶,挑选给宝宝的酸奶,尺度是:全脂、无糖、原味。无益生菌挺好,没有也不是罪恶。那夸大益生菌感化的“乳酸菌饮品”能够算酸奶么?

 

酸奶主要的是弥补营养,关于这点在国标中有明白的界定,酸奶的脂肪要≥3.1g100g,蛋白质要≥2.9g100g。假如是增加了其他质料的风味酸奶,尺度略低,分别是2.5和2.3。

那乳酸菌饮料内里是多少呢,上面是某出名国产品牌的身分表,是0和0.8……

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而某款出名的国外品牌的乳酸菌饮品,身分表以下,是0和1.2……

 

以是这些产物只能弥补“乳酸菌”,而不能弥补宝宝需求的蛋白质、脂肪还有钙。更庄重的问题是,这些产物为了让人爱喝,增加了大量的糖。配料表中,仅次于水,第二位的就是糖。

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这个出名的乳酸菌饮料,一小瓶中就含有十几克的糖,香港消费者委员会在2009年就曾对该乳酸菌饮品提出过含糖量太高的攻讦,以为即使是大人,一天最多也只能喝一瓶。

 

而按照WHO的游离糖摄入量倡议(不超过逐日能量总摄入量的10%,最好5%),以及《国外住民炊事营养素参考摄入量》,3岁高低的小朋友一天摄入的游离糖该当不超过30多克,最好只要十几克。

 

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归根结柢,“乳酸菌饮品”是饮料,不是酸奶。

 

本期内容摘自一小时爸爸,内容著作权和署名权归原作者所有。

 

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