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这些食品带皮煮,比黄金还贵重!

安康圈2017-06-16

 

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蔬果的营养渐渐被人们注意到,但是,不起眼的蔬果皮也有本人的功效哦~煮的时分别总把皮去掉,实在好些营养都在皮里!

 

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茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却储藏在茄子皮中。茄子去皮后不只会低落保健代价,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸取。

 

茄子皮里含有B族维生素,B族维生素可协助维生素C代谢,有研讨发明茄子皮抗癌活性最强,其效率以至超越了抗癌药物干扰素。

 

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冬瓜皮不但含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性身分。冬瓜皮可入药,在《本草纲目》中纪录,取干冬瓜皮一两,真牛皮胶一两,锉入锅内炒存性,研末,能治跌扑伤损。另外它味甘性凉,能利水消肿,对糖尿病人更有益处。因而做冬瓜汤时最好带皮煮。

 

苹果带皮煮

 

苹果蒸着吃,其中的果胶煮过当前,不只能吸取细菌和毒素,并且还有收敛、止泻的成效,而且更易消化。

 

蒸食办法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟便可,稍稍冷却后,便可食用。

 

红枣煮着

 

成效:脾胃本就虚,外洋的一项临床研讨显现:持续吃大枣的病人,安康规复比纯真吃维生素药剂快3倍以上。

 

但干枣枣皮非常硬,其实不合适脾胃健壮的人吃,鲜枣更不宜多吃。以是,最有用的办法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更简单消化,非常合适脾胃健壮的人。

 

蒸食办法:关于气血亏虚、肝肾不敷者,能够将大枣与枸杞、鸡蛋一同蒸。

 

普通体质的人能够把红枣和山药一同炖服。将红枣对半切开,山药切丁;二者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟便可。

 

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这是由于,外层的皮可以庇护玉米内的水份不容易蒸发,从而连结其口感。而在煮玉米的时分,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗洁净,如许能够保存一种共同的玉米幽香,且更易煮熟。普通玉米煮8分钟阁下便可。

 

待玉米煮好后,最好即刻夹出沥干水份,不然玉米的味道就不浓重了。需求提示的是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,合适糖尿病、高血压病人饮用。

 

本期内容摘自安康圈,内容著作权和署名权归原作者所有。

 

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