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陆地里的长命菜

美年大安康2017-04-21

 

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陆地里的长命菜——海带

 

海带,是一种在高温海水中发展的大型海生褐藻动物,属海藻类动物,能够适用于拌、烧、炖、焖等烹调办法。海带叶片为表皮、皮层和髓部构造所构成,叶片下部有孢子囊。具有粘液腔,可排泄滑性物资。固着器树状分支,用以附着海底岩石。发展于水温较低的海中。国外北部内地及浙江、福建内地大量种植,产量居世界第一。

 

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海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有必然的药用价值。含有丰硕的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰硕,研讨发明,海带具有降血脂、降血糖、调理免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功用。海带不仅是营养丰硕食蔬,并且富含褐藻胶、甘露醇、碘、盐藻多糖等经济成分,是医药保健、海藻化工、农业肥料等行业的主要质料。

 

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一、 在买干海带的时分,一定要把海带卷翻开,看看海带能否完好,假如海带很小而且很碎,那就不要买了。

 

二、 看海带上能否有小孔洞,大概是大面积的破坏,假如有,就阐明海带在长时间的贮存历程中,有被虫蛀大概是发霉变质的状况。

 

三、挑选干海带时,起首看其外表能否有红色粉末状跟着,由于海带是含碘最高的食物,另外还含有一种珍贵的营养物质----甘露醇。

 

四、 色彩不正常的海带慎重购置。海带买回家后假如洗濯后的水有非常色彩,应停止使用,免得影响身体健康。

 

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次要食材:海带、胡萝卜、姜、鲜虾、白菜

 

制作方法:

 

1。海带浸泡3-4小时浸泡,卷成适当巨细的小卷。放入压力锅蒸十分钟,手动排气,可去掉部门海带的腥味。

 

2。取大批姜汁混入水中和面。

 

3。将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎,不要控汤。

 

4。最初鲜虾切碎搅拌,包入面片中便可。

 

提醒:甲亢患者不宜吃海带,妊妇、乳母适当食用。

 

本期内容摘自美年大安康,内容著作权和署名权归原作者所有。

 

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